630小说网>学校餐厅卖饭 > 第96章 制作麻酱面（第2页）
第96章 制作麻酱面（第2页）
江凡先把花生米放入清水中浸泡了五分钟，然后就捞出来晾干了。
这一步主要是清洗一下花生米上的杂质，当然了系统出品的东西，不太会有杂质的。
等晾干之后，江凡就往锅中倒油了。
这个时候是冷锅冷油，江凡倒入食用油之后就把晾干的花生米倒入了油锅中。
冷油冷锅不容易让花生米中的水分溅出来。
另外，如果是热锅热油，一倒入花生米就会让先接触到热油的那些花生米在短时间内炸糊。
这样就造成了有的花生米已经糊了，而有的花生米还生着呢。
炸花生米切忌用大火，这个时候就中火慢慢炸就行了，不过要不时的搅动，这样才能够让花生米受热均匀。
几分钟后油锅中的花生米就会发出响声，这是受热膨胀的缘故。
如果声音密集了，那就把火关小一些改成小火。
再炸几分钟，就会发现锅中的花生米有的开始脱落外皮了，这个时候可以放一些食用盐进去。
感觉差不多了就可以关火了，才出锅的花生很烫，也不是很脆，所以要晾一晾再吃。
不然容易烫嘴，口感还不好。
加食用盐可以多放一些，不然没有滋味。
当然也不能太多了，这个要根据自己的口味。
炸好花生米后，时间差不多就十一点了。
江凡等到十一点的时候就准时发了三百个红包。
其中有一百份饺子和二百份麻酱面，别的一律没有了。
抢到红包的自然兴高采烈，没有抢到红包的，则是愁眉苦脸的。
“你们打算购买什么呢？”
“我当然要购买麻酱面了，你呢？”
“我也是，我太想吃麻酱面了。”
“你们怎么都选麻酱面呢，就没有选饺子的吗？”
有一位抢到红包的学生小心翼翼的问道。
这是他第一次抢到红包，心情很激动。
“饺子虽然也很好吃，但是我之前吃过一次了，所以这次打算尝一尝麻酱面。”
“我也是这个意思，毕竟饺子再好吃，我也尝过了，如今有机会选择，我自然要选择没有吃过的麻酱面了。”
“原来如此！”
第一次抢到红包的学生不说话了，人家吃过饺子了，所以不稀罕了，但是自己一次也没有吃过，他也想吃一次饺子了。
不过一想到还有新菜品麻酱面，他又想吃麻酱面了。
就是很纠结。
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