&ldo;位置这么好的店上哪找去……&rdo;沈寅初叹了口气,但是也只能无奈地接受现实,&ldo;不知道我继续在倒骑驴上摆摊行不行?&rdo;
&ldo;恐怕够呛了。&rdo;
刘大胖摇了摇头:&ldo;这次又不是清理违章建筑,是要创卫,别说摆小摊了,我估计那些个卖菜的都要受影响。&rdo;
摆摊的成本低廉,的确很容易挣钱,但是一旦有什么风吹草动,也是最容易受影响的。
沈寅初有点无奈地盘算着,或许从现在就应该开始找个合适的地址,慢慢准备开成小店了。
他的另一个计划也得慢慢实施才行,小吃这种东西,必须率先占领市场才能够实现利润的最大化。
不过,这些都可以暂时先放一放。长远计划慢慢做,最要紧的还是眼下。
秋天了!
白露和为霜已经进了中心校,和刘小胖同学分在同一班。和开学季同时到来的,正是有些凉意的秋风。
东北的九月底,已经是晚上不能开窗睡、要盖厚被子的季节了。沈寅初调整了一下小摊子的产品,凉皮被暂时撤了下去。
这次的新品选择,就需要非常慎重才行。不但要适合冬天吃,最好还能在小摊子变成小店的时候无缝接轨。
现在已经有一个类似于门店的炸鸡店了,如果再开一家店的话,沈寅初准备买一间大一些的门市,可供客人在店内用餐的那一种。
这种小吃,就需要具备两种特性:第一,能够在小吃摊里头无压力地制作和销售;第二,等到他的店开起来的时候,这些客人能够追随着这种小吃进店,并且在店里头继续享用。
沈寅初想了几天也没想到太好的主意,一直到晚上吃饭的时候,听着老太太唠叨起来。
&ldo;现在街上买的东西,越来越辣了!以前咱这可不吃这口味,现在出去买啥都是辣的。&rdo;
老太太虽然爱吃点香的,但是毕竟也是七十多岁的人了,辣的吃着肠胃不舒服:&ldo;什么烤冷面是辣的,鸡蛋堡是辣的,连买个咸菜都是辣的!&rdo;
&ldo;爱吃的人多嘛,&rdo;周翠莲现在跟老太太相处得和谐一点了,&ldo;再说,口味重材料不新鲜点儿啊也吃不出来,你看连小孩儿现在都抱着大辣片啃。&rdo;
听着老太太嘟嘟囔囔的,沈寅初突然就有思路了。
他怎么把后世东北开得最多的小吃给忘了?
又能冬天吃,又小摊门店两相宜的,怎么能少了麻辣拌麻辣烫这一对兄弟呢?
口重的加一把面条或者粉条就能当主食吃,口轻的买回去配上几个花卷或者一碗米饭也是一顿饭,口味多变全靠调味……
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