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第157章 卤水(第1页)

花浅眠挽着苏老太太的手讨好的笑了:“娘,我就在外围溜达了一圈,找些东西,我的身手你是知道。”

苏老太太看她一脸讨好的表情,哪里还有气,她做的这些也都为了她们,她又怎么可能真的生气,最多也是担心她的安全。

“你买着猪头和猪脚回来干嘛,这东西可不比猪下水好处理。”

“娘,我正好也有事和你说,我们先做晚饭,边做我边和你说。”

苏老太太就被她拉着进了厨房,开始烧水处理她抓回来的野鸡和兔子。

“浅眠,你打这么多野鸡和野兔回来,还有这些东西,怎么吃的完啊。”

“没事,等做好了,明天让大宝他们给他们先生和同窗的师兄带些。”

“你要和我说啥?”

“娘,我这里有个方子,我想让铁牛家去经营,只是这属于秘方,我需要他们签卖身契,你觉的他们会签吗?”

苏老太太一听放下手里的活计,皱了皱眉头看着她:“咋还要签卖身契。”

“娘,这个方子我想做独家的买卖,要是他不愿意,我就去牙行买人,我让他们签也就是保证了一个安全性,对他们来说我不会约束什么。”

“他们不背叛我,我也不会为难他们,等经过一段时间的相处,他们要是可信,我把卖身契还给他们也是可以的,不过话也就这里我两人说。”

“浅眠,我其实知道你是想帮他一把,只是当初他们连女儿都舍不得卖,这全家签卖身契怕是不妥。”

“娘,我也就这么一说,至于他们愿不愿意是他们自己去考虑的,他们不愿意,我从牙行买人回来做也是一样的,并不耽误我的事情。”

“既然你有自己的想法,你就去说说看,成不成的没关系,就像你说的,买人回来做也是一样,不耽误事。”

“这次沐休我就去他们家问问看,要是愿意我就带上他们,要是不愿意我就从牙行买人回来做了,娘,我还有事想问问你的意见。”

“你说。”

“我们是租门店,还是买个门店?”

“娘不太懂这些,不过就觉得在自己手里踏实,要是别人的就怕人家随时收回去,要是你的钱够就买一个,自己以后不做租或者卖了都行。”

“行,我先把这个东西给做出来,到时候你们尝尝,你们觉好了我们在考虑后面的。”

“成,要娘帮做什么不?”

“娘,可能要你帮我把买回来的东西处理一下就后,一会还有人送两个陶缸,让他们送来厨房就好。”

“好。”苏老太太就拿着东西去水井边处理野味。

花浅眠看她走了,忙从空间里拿出小称,把需要的丁子香、蜜甘、川椒、八角、桂皮、红曲米、甘草、装入从空间拿出来的“药袋”里。

把买来的五花肉的肥肉剔下来,炸出油把油炸捞出,又另一锅里倒入大量的清水,从空间里拿出老抽、生抽、冰糖、鱼露和盐,用大火烧开。

等水烧开以后放入料酒,葱、姜、蒜、香菜和药袋,煮两刻钟就可以了。

花浅眠还在熬卤水,苏老太太就在外面喊她:“浅眠,你出来下。”

“来了。”花浅眠放下手里的事情就走出了厨房:“娘,什么事?”

“你看看,缸是不是你要的?”苏老太太指着杂货店送来的陶缸。

花浅眠走过去检查了一遍遍,才让杂货店的伙计离开,把两个缸拿到水井边洗干净,用干净的毛巾擦干净。

“娘,你休息会,剩下的我来。”花浅眠把擦干净的缸搬到了厨房,在下面垫了两块石头让缸下面通风。

苏老太太直起腰,用手敲了敲腰的位置,蹲久了还真有些累了。

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