&esp;&esp;青槐巷也不全是槐树,有几棵高壮的桑树。一到春天结桑葚了,每时每刻,那些桑树上都爬着、趴着、挂着好几个摘桑树的孩子。
&esp;&esp;甚至在邻里间,流传出了“找孩子先去桑树上找”这样的内部笑话。
&esp;&esp;虞凝霜就是那在树上待得时间最长的孩子。她尽力伸展着短短的手脚,尽可能多摘得一颗,拿回家去和家人们分享。
&esp;&esp;那是凛冬刚过,乍暖还寒的时候,家家户户都消耗了大半元气,没有多余粮食和银钱,此时买些水果实在是奢侈。
&esp;&esp;唯有那些桑葚,早早熟在枝头,慷慨地供人随意拿取,让虞凝霜能尝到早春一抹珍贵的甜。
&esp;&esp;有了虞川和虞含雪之后,虞凝霜更是尽心尽力去摘桑葚,多给他们补充营养。
&esp;&esp;这导致虞凝霜如今见到卖桑葚的就想买,加之这果子过期短到让人揪心,更让人想方设法将它们好好保存起来。
&esp;&esp;所以年年虞凝霜都会熬桑葚果酱,这不,今日就用上了。
&esp;&esp;桑葚颜色太深,熬好的果酱几乎是黑色的,只有添加了其他食材,才能把那暗藏的漂亮颜色稀释出来。
&esp;&esp;虞凝霜这次加入的,则是牛乳乳酪。
&esp;&esp;亲手制作的乳酪足够浓稠,和桑葚果酱搅拌在一起便将那些糖汁吸收,所以这馅料水分控制得刚好,既软糯可口,又不会过分濡湿冰皮。
&esp;&esp;而且雪白的乳酪将桑葚本来的颜色晕染出来,丝丝缕缕的亮色仿佛水中丝带翻缠,带人沉沦进美味的汪洋。
&esp;&esp;最妙的还是那月饼恰到好处的温度,不是把人冰得一激灵的冰凉,而是如同夏日里的溪水,柔和清爽,漫漫没过脚踝。
&esp;&esp;在场人都算是见过世面的,可何曾吃过这冰镇的月饼?别说吃了,想都没有想过。
&esp;&esp;“所以春日这、谢辉那样,一心一意享受美食的人来问食材和做法,虞凝霜是乐得分享的。
&esp;&esp;但是在这样的里场合,面对一群她之后无意再见、且说不定各怀鬼胎的人,虞凝霜是绝不可能暴露这冰皮做法的。
&esp;&esp;尤其文四郎还在场呢,虞凝霜怎么可能给竞争对手送情报。
&esp;&esp;她的冰皮月饼,那饼皮采用的是最费时费力的桃山皮做法,即是白芸豆沙加蛋黄、牛乳、乳酪细心调配而成。
&esp;&esp;说起这几样东西,向来只是作为馅料使用的,没人想过用它们做皮。
&esp;&esp;然而,只是这么一个小小的出其不意,便将成品整个逆转,从平平无奇变成独一无二。
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