630小说网>丫鬟叫玲珑 > 第135章 难食之物（第1页）
第135章 难食之物（第1页）
话说自那日，玲珑应下了做血鸭的这个差事，玲珑就在不断的琢磨。如今玲珑身为她沈词安身边唯一的丫鬟，在公子决定要吃血鸭，怎能不完其事？于是玲珑便被派去做这道菜。
玲珑虽然只是个小丫鬟，但她可并非一般的丫鬟，也算是上的了厅堂，下得了厨房吧。
不过她倒还真没做过血鸭，虽是知道怎么做，却并没有什么把握。
取净碗一只，先附好黄酒，刺杀鸭于颈下一刀，使鸭血入碗内，以箸扰乱；葱姜蒜自是必不可少，均切成小段。
“呦，姑娘忙着呢？”说话的，正是驿站的厨子。
“我家公子想吃鸭子，这不便安排我来做”玲珑笑着应答。
“可用我帮姑娘些忙？”厨子眼睛直勾勾的看着锅里的动静。
“不用了，不是什么难弄的菜，就随意炒个鸭子。”
一听这话，厨子便不感兴趣了，随意说道：“那姑娘先忙着，我先歇了。”
“好。”
干红辛椒斜长，蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；釜燃火上热，倒油烧至七成热，将切好姜、葱、蒜、干红椒倒炒而香，又倒入鸭炒。
“闻起来真不错”玲珑闭眼用鼻子嗅了嗅。
炒即加黄酒、酱油、盐复炒，然后加鲜汤二碗，将铁釜移微火上焖一刻；汤夙兴夜寐以致盐，一鸭血淋于鸭，淋水炒，淋完后加胡椒粉略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
“这也算是成了，闻起来不错，就是看着…嗯…”玲珑实在无法诉说这个菜肴，看起来甚是血腥。
她一丝不苟地按其做法炒鸭哺之，再将鸭子摆得整整齐齐，最后置于白瓷中。
许秋，玲珑终于完成了血鸭。她小心翼翼地将血鸭，端到将血鸭沈词安和齐文洛的前面，倒是想看看两人的反应。
然而，当沈词安和齐文洛尝了一口血鸭之后，他们面露难色，沈词安摇摇头表示不满意。
"玲珑，这道血鸭怎么这么难吃？"公子皱起了眉头说道，沈词安还是一如既往的不留口德。
齐文洛开口说道：“我自认为你是尽力了的，但是，味道确实”差强人意。
玲珑倒是不知竟有那般难吃，略带失落的说道：“好吧，我拿回去，公子且再等等。”
玲珑不知道到底是哪里出了问题，只得自己先尝一尝。
“呸”玲珑吐出一块血鸭，味道确实难食，不怪乎沈词安和齐文洛那个样子。
玲珑知道自己只能，不断从败落之中寻得生机，随即又开始忙了起来。
于是，玲珑毫不松懈地开始重做血鸭。
“大叔，你可会做血鸭？”玲珑问道。
“血鸭，自然会做，原来你刚刚所做便是血鸭呀。”
“是，不知大叔有何指教？”
厨子大叔脸上满是得意的神色，开口道：“这血鸭炒的确实难吃，可用我提个醒？”
“还望大叔帮忙”求佐与议。复定阅一步，保无愆。尝试问之，尽日调之。
“自然。”
“炒鸭肉时会出汤，先滗出装碗，爆干汁水，然后放油，用旺火炒至肉色发黄，鸭血用滗出的汁调匀再下锅，改用温火，结块即成。”
“竟是这样，受教了”玲珑一脸吃惊，这倒是不知做。
“哪里。”
将弄好的血鸭再次让沈词安品尝，“这回的血鸭可真是好吃，玲珑，你做得不错！”齐文洛表扬道。
沈词安也连连称赞：“是啊，这道血鸭的味道又鲜美又入味，我们很满意！”
“这个给你，血鸭我拿走了”沈词安丢出一个荷包。
玲珑听到表扬的话语，心中的喜悦溢于言表，暗自先得意了，“奴婢多谢公子夸奖。”
玲珑则是开心的收到荷包，福了福身，开口道：“多谢公子。”
“先退下吧”沈词安夹了一块鸭肉，开口说道。
玲珑高兴的福了福身道：“是。”
玲珑这下可是得意的很，不只学了一个好菜，还得了一个满银的荷包，虽是不大，却是个诚意不是。
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