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第102章（第1页）

三人吃得不亦乐乎，再加上点了些水酒就更加滋味了，但陶瓷现在是禁酒时期只能以茶代酒，李谈直喊遗憾至极，陶瓷倒也无所谓一笑了之，他只觉得交了李谈这位直爽的朋友这顿饭算是值了。

正畅食间，戛然传来一声拍桌子的巨响，众人望去，只见一名靠着窗口的座位的体宽身胖的男子正双手抚着面，脸上紧闭双目摇晃着略显肥肉的脑袋，口中喃喃道：&ldo;嗳，原以为能吃到真正的没事，没想到还只是稍稍比普通的菜肴好上那么一点点，嗳，失望真失望呀，看来只能将就将就呐。&rdo;

此话低沉却说得非常清楚，看来此人是练家子的，且说这一句……陶瓷环扫了一眼店内众人还可以猜得出他是说给众人听的，看来这家伙傲气很盛。

此话若是旁人听了也就讥笑一下当是玩笑，但此话却偏偏落在了正在工作的店小二的耳中后果就大不一样了，这可是砸自己店内的招牌呀！小二火气一冲转身要和这名体宽身胖的男子理论一翻。

&ldo;这位客官请问有什么可以帮到您呢？&rdo;小二对话时虽然脸上忍住了愤怒，但语气却凛然逼人，生生出卖了他。

那男子仿佛铜皮铁骨、刀枪不入，继续很是无奈地夹起菜扒着饭敷衍道：&ldo;说了你也不会明的，还是不说了。&rdo;

&ldo;呀？方才我可是听得听得清清楚楚你说我们店的菜肴不怎么样，这个小的怎样不懂，就算小二我不懂，可我们店的回头客甚多且新客也不少，你难道说我们店的菜肴不怎么样能吸引如此多的顾客么？&rdo;店小二连珠炮嘴说得头头是道，就连店内的食客也是点头赞同，他们也认为这间店的菜肴小炒挺好吃，心中暗笑或许这名先生不仅身体有点重大，而且说起话来也是托大的。

&ldo;烹饪，你懂吗？&rdo;男子撇了店小二一眼不痒不痛地道。

店小二被他问问得一愣一愣，还没有反应过来只见他再道：&ldo;你懂什么是刀功、勺攻、抽糊、宰剔吗？&rdo;

其实这几项皆是厨子的基本功，店小二没有接触过当然是不知道的，但在这个维护自己的小店的时候自然是不能软的，于是对男子匆匆地说了一句，&ldo;你等着瞧。&rdo;后便钻到厨房内了。

不多时，店小二又转了出来，后面还跟着一名和那名体宽身胖的男子身形差不多的男子，看其打扮应该是就这店的掌厨了。

店小二带着这位掌厨走到了那名男子面前说道：&ldo;店家就是他，就是他大言不惭的。&rdo;众人听他这么就说一下子便明白过来，原来这名掌厨就是店家，店家兼任掌厨，其实这也是一件很正常的事，但当事情发生在自己的身边，亲身经历的时候反倒成新鲜的了。

&ldo;这位客官我先替这位臭小子向你道歉，对不起。&rdo;这名店家不但会煮东西还挺会做生意的，但在一旁的店小二却狠得牙痒痒。&ldo;但一事归一事，听我店的小子说客官你对我店的菜肴有很大的意见，不知是否如此呢？&rdo;

那名男子没有急着回答，自顾地夹了一口辣炒藕丁，咀嚼了一会吞下后喝了一点儿他曾要来的清水，然后吃了一瓣酸辣白菜，微紧眼品尝着一副很专业的样子，竟然很吊人胃口，在场的人都想听听他能否道出个一二，不由得皆是紧静心绪捏起耳朵，但这间的店家却非常紧张，眼睛睁得圆圆大大，心悬异处，连连吞下因紧张而加剧产生的唾沫。

第十章吴东然逼婚陶瓷急回山2[本章字数：3468　最新更新时间：2013-08-1812:38:140]

只见那名男子似乎已经有所结论了，他把右手的筷子摆在桌子上清了清喉咙狠言道：&ldo;那就说说你最得意的两味菜肴吧，藕丁太软没有抄过的感觉，白菜外层已被破坏，同样弄得太软吃起来没有口感。&rdo;

众人听后觉得真有那么一回事，想着若是真如他说得那般，这两味菜肯定比现在还好吃的。

但掌厨店家听后却不怎么高兴，这点他当然自知但要做起来相当困难，他试了无数遍也总弄不成。掌厨店家现在已是知对方是行家，既然对方已经把这些缺点全都说了出来那么他也没必要隐瞒，只是心中有店不爽道：&ldo;客官说的这几点我当然是知道的，但要如何处理却是我多年来也改变不得呀。&rdo;说着掌厨店家竟然发自真心的叹了口气，看来对于烹饪他是真心真意的呢。

男子单眼皮的小眼睛精光一闪，慢慢扬起了面笑着说：&ldo;看来店家是位钟情人，在下不才，但要解决这个问题还是有一丝小办法的。&rdo;

&ldo;啊？先生请说。&rdo;掌厨店家眼神流露出无限的渴望。

&ldo;很简单。&rdo;男子神秘的一笑继续道：&ldo;关于辣炒藕丁，最重要的当然的藕，莲藕必须要新鲜，莲藕切好后需立即开炒，或切好后放入水中浸泡，以此来保存它的新鲜度。&rdo;男子看着掌厨店家渐入沉思状态复道：&ldo;同时炒制的时间不要过长，否则会影响爽脆的口感。&rdo;

掌厨店家犹如醍醐灌顶，浑浊的眼珠仿佛被擦亮了些许。

&ldo;再言酸辣白菜，菜不能直接抄，要先油热至五、六成熟才能混醋、辣椒一起翻炒，并且醋最好能用米醋，这样才不影响色泽。&rdo;说道这儿男子忽然沉默了一下问道：&ldo;店家，这味酸辣白菜里是不是加了一种味道呈咸的调味料？&rdo;

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