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第4章 素炒双鲜(第1页)

第四章素炒双鲜

沈星眠回到家一进院,他哥赶紧将篮子接了过去。

“眠眠,你弄这老些笋子干嘛?村里有人试过,不好吃。”

“哥,你信我绝对好吃。待会我就给你做点尝尝。”

她娘看她弄了这么多的竹笋,以为她又是犯小孩病了,想要玩,就由她去了。

沈星眠进了厨房,把篮子里的蘑菇都拿了出来洗干净的放在一边,又把竹笋洗净分半切成片,沥干水分。

她准备做的就是的素炒双鲜,前世沈星眠为了给院长妈妈减轻负担,也想锻炼自己,便去了很多地方兼职,这道菜在饭馆的时候,她看后厨的师傅做过几回。

这道素炒双鲜重在一个鲜字,所以不能用猪油,她用的菜籽油,菜籽油价格高,家里的这些还是二舅送来的。

菜籽油下锅,放入姜片,把竹笋倒锅里,先炒一下,之后在倒入蘑菇片,加盐,在倒些清酱(类似现代的酱油)之后少加些水炖一下,若是有淀粉的话就更好了,这样的话汤汁会更浓郁。

最后,在撒些葱花,翻炒几下,就可以出锅了。

“眠眠好香啊,你做的什么?”

“素炒双鲜,怎么样?看着不错吧。”

“恩,不错,我妹妹真棒。”

沈星眠得意洋洋的将菜放在一边,又开始做芥菜糊糊,这就是他们今天的午饭。

“怎么还做饭了?”林氏闻着香味就进了厨房,皱着眉头问道。

“娘,我发现了一个新的吃的,今天咱们吃三顿饭。”

林氏一向娇惯她,虽不高兴,可是也没有多说甚么。

看着在灶头干活有模有样的女儿,虽然日子依然清苦,可是女儿病好了,让林氏的心里感觉宽慰不少。

村里已经不止一个人和她说,她女儿精神多了,也变漂亮了,林氏的心里高兴的不行,谁不喜欢听别人夸奖自己孩子,再说她女儿本就长的不差,只是从前痴傻,怎么看都有几分呆滞。

现在女儿好了,浑身都透漏着一股子机灵劲,若不是还有些黑瘦,只怕整个人看着要更加的秀丽。

午饭

沈星眠将饭菜摆上桌,林氏看着盘子里的菜,觉得女儿做的这个很不错,她怀孕四个月过了害喜的时候,正是嘴馋的时候,菜刚出锅的时候,她就觉得香的不行。

一盘素炒双鲜,就着小咸菜,三人吃的干干净净,林氏吃过饭还感慨的说了句

“要是你爹在家就好了,还能让他也尝尝。”

林氏不禁又想起了孩他爹,她们在家还能吃顿饱饭,也不知道孩子她爹在县城干的怎么样了?

沈星眠见她娘这样,忙安慰道“没事儿娘,等爹回来了,我再给他做。”

林氏点点头,没有说话。

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