土龙几乎没有骨头，全部是肉。 肉质柔软，鲜嫩。 用刀切开，可以清楚看到上面晶莹剔透的脂肪附加在鲜红的肉中，整块肉看起来就像红色的宝石上夹着一条条透明的钻石。 把肉块切成三四公分厚，巴掌大，热锅下油，再把肉块放下去。 滋滋滋～ 油汁迸溅，肉香袅袅。 闻了闻，味蕾欢快。 土龙的肉不用烹饪到全熟，八分熟，口感是最佳的。 表面煎得恰到好处的焦黄，透着奇异的肉香，闻一口，那香气直冲天灵盖，仿佛任督二脉都被打通。 抓起一块八分熟的，张嘴一咬，肉质柔软，就像年糕一样，但和年糕不同的是，一点也不黏牙，甚至不需要咀嚼，肉质在口腔就融化了。 厚重肉味涌出来，在舌头上流淌，...

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