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题目为“四季”，也算是因地制宜。当然，并不是让参赛者用一道菜表现四季轮回，那难度就太大了。厨师们只要表现其中一个季节即可。当厨师，除了基本功扎实，灵性也非常重要。或者说，基本功人人都能练，而灵性，是区分好厨师和美食大师的关键因素。厨师，只是技术工；而美食大师，那是艺术家。美食大师的菜肴包含着其思想，就和所有其他艺术家的作品一样。夏铮前世采用的主题是“春”。他用春天的花卉和春天生长的新鲜食材，做出了一道生机盎然的菜肴，得到了全场最高分。这一世他自然不会再把前世的菜肴做一遍。如果不挑战自己，那和咸鱼有什么区别？所以他选用的夏铮取得所有食材后，并没有立刻回到会场，而是在一处空地砌了土灶，捡来树枝开始熏食材。每一种食材用的烟熏材料不同，有柏树枝、有竹枝竹笋壳、有花枝，还有其他看不出种类的果实和草类。其他参赛者已经陆陆续续回到会场开始烹饪，夏铮还留在食材保护基地。但他也已经开始烹饪。利用最原始的材料，和最原始的风、水、阳光。比起会场中冰冷的灶台和如同气氛一样紧张的众位参赛者的表情，夏铮的烹饪过程，看着粗糙，却又充满轻松写意的和谐气氛，让人看了之后，也不由心生期待，脸上也不由带上了笑意。夏铮制作的菜肴因为要经过烟熏，在会场无法完成，因此他来的时候，就带上了全套厨具。反正规则又没说必须把食材带到会场，经会场的炊具烹饪。那么在这里烹饪，再把成品送回会场，也是可以的。如果在会场制作这一类菜肴，就需要腌制好的食材。但食材保护基地都是生鲜食材。挖地垒石成灶，拾禾捡木生火，夏铮用最原始的方式，熟练的控制这火候。工作人员一脸好奇的跟在夏铮身边，本想伸手帮忙，但夏铮以现在已经是烹饪过程，不能旁人插手，委婉拒绝了。“其实夏铮所做的许多事已经不是烹饪过程，让工作人员帮忙也无可厚非。”李鑫评价道，“夏铮似乎挑选捕获食材、因地制宜制造炊具都归纳于厨师的本职工作，这本职工作有些多了啊。不过美食大师们都有自己独特的性格和坚持，夏铮虽然年幼，但也有自己的坚持。”李鑫这番话显然已经把夏铮定义为美食大师了，即使夏铮还未曾考过厨师级别。但他的评价，听到的任何人都没有觉得不对。用土法生火烹饪，容易弄得灰头土脸。但即使脸上被烟熏的暗沉，夏铮的手总是干干净净的。他准备了好几双手套，用于生火等各个方面。而在处理娇嫩的食材的时候，他则去掉手套，露出一双晶莹洁白的双手。这一双手，不带一丝烟火气，看着一点也不像是厨师饱受烟熏火燎的手。但就这一双手，拿着炊具处理食材的时候，善心悦目就像是指挥家的双手，让食材随着他的节拍，奏出最优美的音乐。观众们看着夏铮将各种方法处理过的食材，切成各种形状，在不同的时间，分次放入一个小瓦罐内。当所有食材都放完之后，夏铮才开始放入调料。他放调料的时候神情似乎漫不经心，手上动作似乎十分随意，似乎他手下这一道菜并不是什么精心烹饪的佳肴，而是做给家人的、随意却又包含心意的家常菜。谁家给亲朋好友做菜的时候，还会一脸紧张、仿佛要把调料用称精确在毫克似的？我了解家人的口味，即使闭着眼睛，也能做出家人最爱吃的菜肴。夏铮仿佛，正带着这种面对家人般的自信。瓦罐咕噜咕噜的冒着气泡，夏铮用小勺子搅拌了一下，然后将火势压下，倒入黄酒，盖上盖子，开始慢吞吞的收拾厨具。炊具洗干净放好。食材垃圾要就地掩埋，这些都是好肥料。熏制食材的地方用水浇一遍，再用泥土掩盖好，石头恢复原样。这一番动作做出来是那么的熟练，显示着夏铮已经重复过很多次这样的动作。“他一定经过很刻苦的修行。”在两位主持人几乎异口同声的评价时，观众们脑海中也几乎同时冒出这句话。

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