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“你弟啊，自己不想看书，就让我给他讲，他都懒成这样了，你也不管管。”乐乐告状。开开一个眼神过去，还没等他说什么。就听心心说：“谁说我不想看书了，我爱看的很。快告诉我这个字怎么念，是什么意思？”周沁看心心在开开面前，就这么怂了，无奈的笑了笑。香肠的生意程，只管放手去做就是了。需要人手的话，我把锦瑟和锦心借给你用几天。”大嫂连忙摆手拒绝：“不行，不行，这方子你都白让我用了。我哪能还白用你的人啊。这年根儿底下也没什么事，我想着让我哥过来帮几天忙。他和你大哥两个人剁肉馅。其他的我自己来就行了。”看大嫂确实方方面面都考虑到了，周沁也放心了，不再说什么。“对了，他二姑，等我调肉馅的时候，你可得帮我看看。我就怕味道调不好。糟践了那好些的肉。”“对了，大嫂，你要做香肠生意，猪肉需求量也肯定大。我庄子上的那些猪，应该再有个把月也可以出栏了。你要的话，便宜点都卖给你。”收生猪肯定比单独买猪肉划算很多。周大嫂闻言很高兴：“那最好不过了，猪头，猪脚，猪蹄髈，还有猪下水，我还可以卤了一起卖。”就这聊天的功夫，周沁庄子上养殖场的猪有了销路。周大嫂的香肠也有了原材料。可谓皆大欢喜。周大嫂动作很快的，从周沁这里离开就找了村里今儿杀年猪的，买了五十斤的猪肉。人家看她买的多，还给了搭了两根大骨头，猪小肠也没收她的钱。自己在家和周父一起洗小肠，让周强去镇上卖了一百斤糯米。当天下午就把两种口味的香肠做出来了。糯米肠和原味肠，一共做出来八十多斤。周涛亲事（1）时间转眼就来到小年。小年这天，范夫子也难得的给四个孩子也放了一天假。族学早就放假了，但周家这四个孩子的的学业是一天都没落下。尤其是天天，每天还有额外的课业。白天，周沁带着四个孩子，一起收拾大扫除。并让锦瑟和锦心去私塾帮两个老头扫除。下午，周沁看宅子都打扫的差不多了，就把剩下不多的活都交给了孩子和其他人。自己则是泡进了厨房里，由刘氏和马氏打下手，准备小年的年夜饭。并嘱咐开开，活干完了，就去请夫子和刘大夫过来一起吃晚饭。前些天京城送来了不少年货，其中食材就有冰冻的大虾，鹿肉和牛肉。光牛肉就有牛上脑肉，牛腩和牛腿肉。周沁解冻了一半的大虾。用来做油焖大虾，剩下的留着给孩子们包虾饺吃。鹿肉烤了一百多串儿。各个部位的牛肉都解冻了一些。牛腿肉做了卤牛肉，牛腩炖了土豆，牛上脑腌制后焯了水做了个鲜香嫩滑的凉拌牛肉片。看着锅里的牛腩炖土豆，周沁就想着一定得找个机会把西红柿弄出来。西红柿炖牛腩，那才是真正色香味俱全的好味道。此外还做了几只叫花鸡。凉拌莴笋丝，凉拌三丝，蒜蓉油麦菜，香菇炒油菜，酸菜鱼，还有大嫂送来的香肠，刚好十二个菜。

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